Månadens produkt (December 2023)
Kalkon
Tamkalkon är den domesticerade formen av kalkon (Meleagris gallopavo). Kalkoner tillhör de största och kraftigaste hönsfåglarna. Den är mycket stor, med en tung kropp, tunn hals, litet huvud och långa ben.
Tamkalkonen härstammar från södra Mexiko (delstaterna Jalisco, Guerrero och Veracruz), där den före européernas ankomst hölls tam av indianerna, som förmodligen tämjt den i deras land förekommande vilda arten. Antingen från Mexiko eller från Västindien fördes kalkonen (före 1524) till Spanien och därifrån samma år till England; kort därefter kom den till Frankrike.
Nu uppföds tama kalkoner över nästan hela Europa och finns i halvvilt tillstånd på en del ställen i England och Tyskland. (Källa Wikipedia)
Kalkon passar också på det finska julbordet! I Österbotten finns även några producenter som föder upp kalkon. Familjen Bengs i Övermark föder upp grönbetande ängskalkoner i företaget Hemmanet. De driver även på samma ställe en gårdsbutik varifrån man kan köpa läckra kalkonprodukter. Du hittar butiken på Gårdsbutikskartan!
